ข้อดีและข้อเสียของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิก
(ฌ) ข้อดี:
1. เสถียรภาพทางความร้อนที่ดีและการถ่ายเทความร้อนช้า การรับประทานอาหารในแต่ละวันมีคุณสมบัติไม่แตกง่ายเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน
2. เสถียรภาพทางเคมีที่ดีและความทนทาน ต่อบรรยากาศที่เป็นกรด ด่าง เกลือ ก๊าซกรดคาร์บอนิกมีความต้านทานระดับหนึ่ง ไม่ง่ายต่อปฏิกิริยาเคมีกับสารอื่นๆ ไม่เป็นสนิม ไม่แก่ก่อนวัย
3. ทำความสะอาดง่าย รักษาความสะอาด. เคลือบพอร์ซเลนมีความสดใสและละเอียดอ่อน ล้างออกง่ายหลังจากการย้อมสี
4. พอร์ซเลนมีรูพรุนน้อยลงและมีการดูดซึมน้ำต่ำ ด้วยภาชนะเซรามิกสำหรับจัดเก็บอาหารโดยปิดผนึกอย่างแน่นหนาหลังอาหารสามารถป้องกันการระเหยของน้ำที่แทรกซึมและการบุกรุกของแบคทีเรียภายนอก
5. การตกแต่งที่มีสีสันโดยเฉพาะการเคลือบที่มีอุณหภูมิสูงและการตกแต่งลาพิสลาซูลีเช่นไม่มีอันตรายจากพิษตะกั่วคุณสามารถใช้ได้อย่างกล้าหาญ
(ii) ข้อเสีย:
1. แรงกระแทกต่ำ ไม่ทนต่อการตกและการชน เสียหายได้ง่าย มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง
2. ไม่เหมาะกับการปรุงโดยใช้ไฟเปิด และบางชนิดก็ไม่ทนต่อการนึ่งด้วย
