การจำแนกประเภทและลักษณะของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกส่วนใหญ่ ได้แก่ เครื่องลายครามสีขาว เครื่องลายครามกระดูก เครื่องลายครามแมกนีเซียม เครื่องเคลือบสี ฯลฯ แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและการใช้งานที่แตกต่างกัน
เครื่องลายครามสีขาว: เป็นภาชนะเซรามิกประเภทที่ใช้บนโต๊ะอาหารที่พบมากที่สุด โดยมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีสีขาวบริสุทธิ์ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน
โบนไชน่า: เครื่องลายครามประเภทนี้ทำด้วยผงกระดูกสัตว์ที่เติมในระหว่างกระบวนการผลิต ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่บางเบาและละเอียดอ่อน มักปรากฏเป็นสีขาวนวล เหมาะสำหรับใช้ในร้านอาหารและครัวเรือนระดับไฮเอนด์
เครื่องเคลือบแมกนีเซียม: เครื่องเคลือบแมกนีเซียมส่วนใหญ่ทำจากแป้งแร่ซิลิเกตที่อุดมด้วยแมกนีเซียมเป็นวัตถุดิบหลักซึ่งถูกเผาที่อุณหภูมิสูง มีความขาวสูง มีความแข็งแรงสูง และมีเสถียรภาพทางความร้อนที่ดี และเหมาะสำหรับใช้ในโรงแรมระดับดาวและสถานที่ระดับไฮเอนด์
เครื่องลายครามเคลือบสี: เครื่องเคลือบดินเผาเคลือบสีจะถูกทาสีโดยตรงด้วยลวดลายบนเอ็มบริโอก่อนทำการเผา จากนั้นจึงเผาที่อุณหภูมิสูง ลวดลายถูกเคลือบด้วยชั้นเคลือบโปร่งใส ซึ่งมีคุณค่าทางศิลปะและเอฟเฟกต์การตกแต่งสูง
นอกเหนือจากประเภทข้างต้นแล้ว ภาชนะเซรามิกบนโต๊ะอาหารยังรวมถึงเครื่องลายครามเสริมแรงและเครื่องลายครามเปลือกหอยด้วย เครื่องเคลือบดินเผาเสริมแรงทำโดยการเติมดินเซรามิกคุณภาพสูงและส่วนประกอบอะลูมิเนียมแมกนีเซียม หลังจากการเผาที่อุณหภูมิสูง จะมีความแข็งแรงและทนต่อแรงกระแทกสูงมาก ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับการฆ่าเชื้อ เครื่องลายครามเป่ยจื้อทำจากดินเหนียวสีขาวสูง สารเคลือบเงาสีขาวสูง และผงเปลือกหอยเป็นวัตถุดิบซึ่งถูกเผาที่อุณหภูมิสูง มีลักษณะปลอดสารพิษ ไร้สารตะกั่ว และไม่แตกหักง่าย เหมาะสำหรับใช้ในตลาดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารระดับกลางและระดับล่าง
